Top 25 mô hình quán cafe được yêu thích nhất
Mở quán cafe luôn là suy nghĩ phổ thông của nhiều người mong muốn khởi nghiệp làm chủ kinh doanh. Ngành kinh doanh cafe này rất phong phú và đa dạng xuyên suốt các tỉnh thành ở Việt Nam. 25 mô hình quán cafe được yêu thích nhất dành cho bạn để tham khảo khi mở quán cafe.
Kinh doanh cafe là sự pha trộn của Nghệ Thuật và tài Kinh Doanh, thiếu một trong hai khó dẫn đến thành công.
Luke Nguyen
Kinh doanh cafe cũng là ngành nghề mà rất nhiều người kinh nghiệm được thành công cũng như những tiếc nuối thất bại. Điều quan trọng bạn cần có sự đam mê và khả năng, kiến thức để có thể thành công trong môi trường khắc nghiệt này. Những mô hình quán cafe bạn có thể tham khảo.
- Mô hình quán cafe take away
- Mô hình quán cafe công nghiệp
- Mô hình quán cafe sân vườn
- Mô hình quán cafe nhượng quyền
- Mô hình quán cafe Acoustic
- Mô hình quán cafe bóng đá
- Mô hình quán cafe máy lạnh văn phòng
- Mô hình quán cafe phục vụ 24/7
- Mô hình quán cafe Container
- Mô hình quán cafe theo chủ đề
- Mô hình quán cafe thú cưng
- Mô hình quán cafe hiện đại
- Mô hình quán cafe thư viện sách
- Mô hình quán cafe cổ điển
- Mô hình quán cafe Bắc Âu
- Mô hình quán cafe võng
- Mô hình quán cafe sang trọng
- Mô hình quán cafe kết hợp chia sẻ văn phòng
- Mô hình quán cafe rửa xe
- Mô hình quán cafe nhà ở
- Mô hình quán cafe thơ mộng
- Mô hình quán cafe English club
- Mô hình quán cafe tối giản
- Mô hình quán cafe studio
- Mô hình quán cafe cá Koi
Cùng lượt qua đặc điểm từng mô hình quán để bạn cân nhắc lựa chọn.
1. Mô hình quán cafe take away
Đây là mô hình quán cafe cần ít vốn nhất trong tất cả các mô hình. Thuận tiện chính là ưu điểm nổi trội của mô hình cafe take away. Khách hàng chính của mô hình quán cafe này là sinh viên, học sinh, dân văn phòng, người lao động. Mô hình kinh doanh này dễ sinh lời nếu bạn chọn được các vị trí bán hàng tốt. Các tuyến đường đông xe máy, các vị trí gần trường học, văn phòng sẽ là những lựa chọn tốt nhất.
Mô hình quán cafe này xuất hiện ở Việt Nam từ lâu nhưng vẫn luôn là sự lựa chọn hàng đầu của những người đam mê kinh doanh có số vốn nhỏ. Chỉ cần một mặt bằng nhỏ, đôi khi chỉ là một chiếc xe chở thùng cà phê lưu động hay một chiếc xe đẩy bán cafe ven đường… là bạn có thể bắt đầu sự nghiệp kinh doanh cafe.
2. Mô hình quán cafe công nghiệp
Thiết kế quán cafe phong cách công nghiệp mang đến phong thái thô sơ, mộc mạc nhưng lại rất gần gũi và thân thuộc. Chính cách bài trí đồ nội thất dứt khoát, mạnh mẽ với đường nét tinh tế của phong cách nội thất công nghiệp đã tạo nên nét đẹp rất riêng.
Điểm cực kỳ thú vị mà quán cafe phong cách công nghiệp hướng đến đó chính là sự không hoàn mỹ, không yêu cầu sự cầu kỳ. Phong cách này dựa trên những gì đơn giản nhất, tự nhiên nhất. Nó không phá vỡ đi những nét xưa cũ mà bổ sung thêm nét hiện đại, tinh tế trong những món đồ nội thất.
3. Mô hình quán cafe sân vườn
Mô hình quán cafe sân vườn chưa bao giờ ngưng độ Hot của quán. Đặc biệt, tại những thành phố lớn khi giá thuê tiền mặt bằng mỗi ngày càng đắc đỏ, thì mô hình cafe sân vườn lại càng ở vị trí hàng top chỉ dành cho những cá nhân nào có đủ nguồn vốn kinh doanh.
Phần lớn những quán cafe sân vườn với lối thiết kế thiên nhiên nhẹ nhàng sẽ là điểm dừng chân cho chuyến hành trình tìm kiếm nơi thư giãn của khách hàng. Cafe sân vườn là sự kết hợp hài hòa giữa nội thất và cây xanh. Tạo nên một quan cảnh thiên nhiên thu nhỏ. Khách hàng đến quán cafe của bạn có mong muốn trở lại nếu họ cảm thấy thật sự thoải mái.
4. Mô hình quán cafe nhượng quyền
Hiện nay có rất nhiều thương hiệu cafe lớn cho phép nhượng quyền thương hiệu. Khi chọn mô hình quán cafe này, bạn sẽ không mất nhiều thời gian cho khâu thiết kế, chọn nội thất, tuyển nhân sự, chọn nhà cung cấp cà phê. Hơn nữa dựa vào thương hiệu đã có, bạn nhanh chóng có được lượng khách hàng ổn định.
Tuy nhiên số vốn ban đầu đầu tư cho việc mở quán cà phê nhượng quyền là không hề nhỏ và bạn phụ thuộc khá nhiều vào mô hình kinh doanh đã có. Nếu bạn có cân nhắc đi theo mô hình cafe nhượng quyền, bạn cần tham khảo các hệ thống nhượng quyền hiện nay.
5. Mô hình quán cafe Acoustic
Cà phê Acoustic hay còn gọi là mô hình quán cafe nghe nhạc sống. Đây là một trong những “gu” cà phê phổ biến nhất trong giới trẻ. Khi đến quán cà phê này, bạn không chỉ có thể thưởng thức tách cà phê đậm đà mà còn có thể thả mình du dương theo những điệu nhạc.
Để bắt đầu với mô hình quán cà phê độc đáo này, bạn nhất thiết phải đầu tư một dàn âm thanh tốt. Bên cạnh đó, bạn cần tìm ban nhạc acoustic hay để giữ chân khách hàng. Mô hình kinh doanh này thật sự chỉ dành cho những ai tâm huyết và đam mê cao, vì việc duy trì nhạc sống luôn rất tốn kém, khó kiên trì trong thời gian dài.
6. Mô hình quán cafe bóng đá
Một trong những ý tưởng kinh doanh quán cà phê không bao giờ lỗi mốt chính là ăn theo “bóng đá”. Mô hình này đặc biệt được ưa chuộng bởi các đấng mày râu vì tạo được một môi trường gặp gỡ và chia sẻ sở thích đá bóng của các anh.
Các hạng mục cần đầu tư cho là dàn tivi và âm thanh chất lượng. Ngoài ra, bạn cũng cần lắp đặt đường truyền mạnh để đáp ứng nhu cầu xem bóng đá của các quý ông. Các quán cà phê bóng đá sẽ rất đông vào những mùa nhất định và sẽ rất vắng khi khách hàng không có nhu cầu xem đá banh. Chính vì vậy, bạn cần thiết kế quán cà phê theo chủ đề hoặc câu lạc bộ yêu thích. Bạn có thể trưng bày các vật lưu niệm, cúp, sưu tầm các câu chuyện về truyền thống câu lạc bộ… Từ đó sẽ có lượng khách hàng thường xuyên hơn.
7. Mô hình quán cafe máy lạnh văn phòng
Kinh doanh quán cafe văn phòng đang là mô hình được nhiều nhà đầu tư quan tâm và lựa chọn. Nếu bạn muốn vừa làm việc lại vừa có thời gian thưởng thức những tách cafe thơm ngon để khơi nguồn cảm hứng sáng tạo hay xua tan những mệt mỏi, căng thẳng.
Có 3 kiểu thiết kế cho mô hình quán cafe văn phòng: thiết kế cafe văn phòng kết hợp khu làm việc chung, thiết kế cafe văn phòng khu làm việc riêng, thiết kế cafe văn phòng kết hợp không gian sách.
8. Mô hình quán cafe phục vụ 24/7
Sau 22h, các hàng quán lần lượt đóng cửa, các bạn trẻ thích tụ tập hẹn hò, hàn thuyên tâm sự biết đi về đâu?
Đối với nhiều bạn trẻ, đêm là lúc ý tưởng sáng tạo lóe sáng, là lúc làm việc hăng say nhất. Nhưng ở nhà thì không có hứng thú tiếp tục công việc, văn phòng làm việc thì đóng cửa, các quán cà phê bình thường đã đi ngủ hết rồi, họ phải làm sao?
Các quán cafe phục vụ 24h chính là câu trả lời cho họ. Phục vụ 24/7 , không gian trẻ trung, phục vụ đầy đủ các món ăn thức uống như một quán cafe bình thường. Đó là lý do khiến mô hình quán cafe này được các bạn trẻ sống về đêm đặc biệt mến mộ.
Bởi vì cuộc sống về đêm không phải dễ dàng và có phần phức tạp trong quản lý và an ninh nên mô hình quán cafe này vẫn còn chưa phổ biến và đa dạng. Nhưng lượng khách hàng tiềm năng lớn, đây là mô hình quán cafe hấp dẫn và đầy thử thách.
9. Mô hình quán cafe Container
Mô hình quán cafe độc đáo này đã và đang thu hút sự quan tâm của giới trẻ hiện nay. Lý do mô hình này độc lạ nằm ở chỗ không gian được thiết kế và trang trí từ những thùng container được tái sử dụng mang lại cảm giác mới lạ cho khách hàng.
Ưu điểm của mô hình quán cafe này chính là vừa có thể mang phong cách đôc lạ vừa tiết kiệm được các chi phí thi công, xây dựng quán cafe. Điều bạn cần làm là biến các thùng container bỏ đi trở thành nơi sống ảo lý tưởng cho các khách hàng trẻ tuổi.
10. Mô hình quán cafe theo chủ đề
Kinh doanh quán cafe theo chủ đề nhắm đến một nhóm khách hàng có sở thích, đam mê chung một chủ đề xác định. Ưu điểm của mô hình quán cafe này là bạn có thể vừa phát triển mô hình kinh doanh, vừa thực hiện sở thích, đam mê của bản thân qua chủ đề bạn chọn.
Chủ quán sẽ trang trí quán cafe theo sở thích của mình, như vậy có thể vừa kinh doanh kiếm tiền vừa thỏa mãn đam mê. Điều quan trọng nhất là bạn phải tìm cho mình ý tưởng thiết kế quán cafe đẹp và độc đáo mới thu hút được khách tìm đến quán cafe của mình.
11. Mô hình quán cafe thú cưng
Nếu bạn là người yêu động vật, bạn có thể chọn mở các quán cafe thú cưng, cafe chó mèo. Bạn yêu thích sách và sự yên tĩnh, bạn có thể biến quán cafe của mình thành một thư viện mini phục vụ cộng đồng yêu sách. Còn nếu bạn có đam mê với các loại bia nhưng lại thích mở quán cafe, bạn có thể kết hợp thành mô hình quán cafe có bán các loại bia trên thế giới chẳng hạn…
Bạn cũng sẽ cần tìm một kiến trúc sư hoặc nhà thiết kế để có thể trang trí lại không gian nội thất phù hợp hơn với mô hình kinh doanh quán cafe thú cưng. Hãy chắc chắn rằng bạn cần thiết kế không gian sử dụng dành cho khách hàng cách xa nơi mèo thường đi vệ sinh, ăn uống hay xả rác.
12. Mô hình quán cafe hiện đại
Phong cách quán cafe modern là phong cách hướng đến sự đơn giản, thanh nhã. Tựa như ta vẫn luôn biết đỉnh cao của nghệ thuật chính là đơn giản nhưng vẫn mang đến vẻ đẹp tinh tế, có nội hàm.
Những quán cafe theo đuổi phong cách hiện đại thường sử dụng các màu sắc đơn giản, tông màu tươi sáng nhưng không quá rực rỡ. Các đồ vật nội thất, đồ trang trí đều được thiết kế với những đường thẳng gọn gàng, đơn giản mà ngăn nắp. Đây là phong cách quán cafe mà dân văn phòng hay những người ưa thích sự đơn giản, ngăn nắp rất ưa thích.
13. Mô hình quán cafe thư viện sách
Phong cách thư viện hay còn gọi là những quán cafe sách cũng đang là xu hướng khá được ưa chuộng gần đây. Phong cách này thường hướng đến phục vụ những người yêu sách, những doanh nhân trí thức cần không gian yên tĩnh để làm việc, suy nghĩ. Vì vậy để theo đuổi phong cách này, quán cần phải có một không gian rộng, vừa để trưng bày những đầu sách, vừa cần chỗ rộng rãi để khách hàng có không gian yên tĩnh một mình.
Và nguồn vốn và công sức cần cho cafe sách nhiều hơn những quán cafe thông thường khá nhiều. Bởi ngoài việc liên tục cập nhật nâng cao chất lượng đồ uống thì với những quán cafe sách, người chủ quán còn cần cập nhật các đầu sách sao cho đa dạng, chất lượng để tiếp tục giữ chân khách hàng. Cũng vì lý do đó mà đa số những quán cafe hình thức này đều là của những người chủ bắt nguồn từ đam mê và tình yêu với sách.
14. Mô hình quán cafe cổ điển
Các quán cà phê liên tục mọc ở khắp nơi, mô hình cà phê cũng thay đổi đa dạng hơn, phong cách cà phê Vintage ngày càng được giới trẻ yêu thích. Nhắc đến Vintage người ta sẽ nghĩ đến cái gì đó hoài cổ, đơn giản nhưng cũng lạ mắt.
Đa số các quán cafe mang phong cách cổ điển luôn mang lại sự ấm cúng và nhẹ nhàng cho mọi thực khách. Nội thất với chất liệu như gỗ, tre, trúc, mây càng ngày được lựa chọn nhiều hơn. Các đồ dùng khác của quán thường dùng thêm vải, da để bài trí cho ấn tượng. Vừa gợi lại sự mộc mạc lại thu hút sự tò mò của thực khách. Ngoài ra, các yếu tố như: âm nhạc, ánh sáng, màu sắc…trầm tính, trang nhã cũng là sự lựa chọn.
15. Mô hình quán cafe Bắc Âu
Phong cách Bắc Âu hiện cũng là sự lựa chọn của rất nhiều quán cà phê. Đặc biệt là với những quán cafe có không gian nhỏ hạn chế. Phong cách Scandinavian mang đến 3 điểm nổi trội nhất cho quán cafe đó là: Đơn giản trong thiết kế với màu sắc chủ đạo là màu trắng, sự bài trí tinh tế hài hòa giữa màu sắc và đồ vật, cuối cùng là tiện nghi tối đa khi sử dụng.
Màu trắng chủ đạo cùng thiết kế mang đến tiện nghi tối đa là phong cách của nhiều quán cafe nhỏ. Bởi phong cách này khiến quán có ánh sáng tốt hơn, cảm giác không gian rộng rãi thoáng đãng hơn, và đặc biệt khá thích hợp với những ai yêu thích chụp ảnh.
16. Mô hình quán cafe võng
Mô hình này phù hợp với những khách hàng muốn tìm đến một quán cafe vừa có thể thưởng thức đồ uống, vừa có thể nghỉ ngơi, thư giãn. Đặc thù của quán đúng như tên gọi của nó. Đa phần nội thất bày trí trong quán sẽ sử dụng võng thay vì ghế như các quán khác. Mô hình cafe võng thường sẽ được mở ở gần quốc lộ, đường tỉnh,…nơi có nhiều phương tiện giao thông qua lại. Khách hàng mục tiêu của mô hình kinh doanh quán cafe võng chính là những người hay phượt, chạy xe đường dài muốn tìm 1 chỗ để dừng chân nghỉ ngơi.
Vì khách hàng của mô hình này cần không gian nghỉ ngơi thoáng mát cho nên trong khâu thiết kế, bạn cần tạo ra 1 không gian quán rộng rãi, thoải mái để mọi người có thể nghỉ ngơi mà không thấy bất tiện.
17. Mô hình quán cafe sang trọng
Cafe đẹp ở Sài Gòn kể ra thì vô vàn, nhưng những quán cafe vừa sang chảnh, vừa hiện đại thì khá ít. Bởi mô hình này rất kén khách, chủ yếu dành cho những vị khách có tiền. Do đó, số vốn ban đầu bỏ ra rất cao. Phong cách, nội thất cũng phải được chọn lựa rất kỹ để phù hợp với không gian đẳng cấp này.
18. Mô hình quán cafe kết hợp chia sẻ văn phòng
Kinh doanh quán cafe văn phòng đang là mô hình được nhiều nhà đầu tư quan tâm và lựa chọn. Nếu bạn muốn vừa làm việc lại vừa có thời gian thưởng thức những tách cafe thơm ngon để khơi nguồn cảm hứng sáng tạo hay xua tan những mệt mỏi, căng thẳng.
Có 3 kiểu thiết kế cho mô hình quán cafe văn phòng: thiết kế cafe văn phòng kết hợp khu làm việc chung, thiết kế cafe văn phòng khu làm việc riêng, thiết kế cafe văn phòng kết hợp không gian sách.
19. Mô hình quán cafe rửa xe
Nếu như rửa xe được coi là dịch vụ chính thì kinh doanh cafe sẽ là tiện ích cộng thêm khi khách hàng đến chăm sóc xe. Chính vì vậy, khi thiết lập tiệm rửa xe, bạn chỉ cần dành 1 không gian nhỏ để kinh doanh café.
Đối với menu đồ uống thì bạn nên tập trung vào các món nước có thể pha chế nhanh và giá thành hợp lý. Bên cạnh đó, bạn có thể lựa chọn kinh doanh mô hình này trong nhà hoặc ngoài trời. Nhưng thường thì bạn nên tạo ra không gian trong nhà hơn để khách hàng có thể vào trong thưởng thức trong thời gian chờ đợi rửa xe, tránh khói bụi và nắng nóng.
20. Mô hình quán cafe nhà ở
Đây là một mô hình có thể nói là khá tiện lợi và tiết kiệm chi phí. Bạn có thể kết hợp 1 phần không gian sống của gia đình với việc kinh doanh quán cafe.
Khách hàng khi tới với quán của bạn, họ không chỉ mua đồ uống, mà họ còn mua sự hài lòng. Sự hài lòng tới từ chất lượng đồ uống, thái độ phục vụ và không gian quán. Khách hàng thì sẽ muốn có một không gian mở, thoải mái. Còn gia đình bạn sẽ muốn có một không gian sinh hoạt riêng tư, yên tĩnh. Chính vì thế, ngay từ đầu khi có ý định kinh doanh mô hình này, các bạn phải làm sao tính toán được việc dung hòa giữa không gian gia đình và không gian quán.
Bên cạnh đó, nếu bạn muốn kinh doanh mô hình quán cafe nhỏ ngay tại nhà, thì lợi ích đầu tiên bạn nhận được sẽ là tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng. Từ đó, bạn sẽ không phải chịu sức ép từ chi phí mặt bằng lớn, bạn có thể điều chỉnh giá đồ uống hợp lý sao cho cạnh tranh hơn.
21. Mô hình quán cafe thơ mộng
Phong cách quán cafe thơ mộng hướng đến những sự cổ điển xưa cũ, nhưng có phần mềm mại nhẹ nhàng hơn. Không quá cá tính như Bohemian, không quá nghệ thuật như Contemporary mà Shabby Chic hướng đến sự gần gũi và tươi sáng, phù hợp nhiều hơn với phái nữ.
Nội thất và các đồ vật trang trí của phong cách thơ mộng, xưa và hoài cũ cũng hướng đến những đồ vật phong cách xưa, nhưng lại cố ý chọn những gam màu sáng như trắng, be, kem… kết hợp với những họa tiết nhỏ nhẹ nhàng. Tất cả mang đến không gian ấm cúng và thoải mái nhiều hơn đến thực khách.
22. Mô hình quán cafe English club
Trong những năm gần đây, khi ngoại ngữ trở nên quen thuộc hơn với nhiều bạn sinh viên và những người làm kinh tế. Với niềm đam mê và tinh thần nhân văn cao, nhiều người đã mở ra những mô hình quán cafe clb ngoại ngữ như English CLub.
Đây là mô hình khá mới mẻ va ít người có khả năng ngôn ngữ để mở mô hình quán cafe này. Nhưng mô hình này được hứa hẹn sẽ rất phát triển trong những năm sau này. Bạn cần vốn, khả năng ngoại ngữ và kết nối với những người có thể phụ trách.
23. Mô hình quán cafe tối giản
Ngay từ chính cái tên, chắc hẳn bạn đã đoán được phong cách này hướng đến điều gì. Đó là sự đơn giản hết mức. Theo phong cách này thì các đồ dùng, nội thất đều được tối giản, chỉ bày trí những đồ dùng cần thiết và hoàn toàn bỏ qua những thứ gì thừa thãi. Những gam màu cũng phải thống nhất hoàn toàn. Trong các phong cách thiết kế quán cafe thì đây được dự đoán sẽ là một xu hướng mới trong thời gian sắp tới.
Phong cách minimalist này hướng đến những cảm giác thoáng đãng nhất, đơn giản nhất cho mọi khách hàng. Nhưng phong cách tối giản mang đậm chất nghệ thuật tinh tế này lại rất kén người. Chúng chỉ có thể phục vụ một nhóm nhỏ khách hàng có sở thích tối giản, tức là đơn giản đến mức tối đa chứ không hướng đến phần đông khách hàng. Chính vì thế anh chị nên cân nhắc thật kỹ nếu lựa chọn phong cách này cho quán của mình.
24. Mô hình quán cafe studio
Tâm lý chung của nhiều thực khách đặc biệt là các bạn trẻ đến quán cafe hiện nay không chỉ có nhu cầu thưởng thức một ly cafe mà còn muốn tạo cho mình những tấm hình đẹp. Bởi vậy, phong cách thiết kế quán cafe kết hợp studio đang là những không gian sống ảo được tìm đến nhiều nhất hiện nay.
Những quán cafe kết hợp studio rất chú trọng khâu decor. Và sẽ có khoảng sân ngoài trời để khách hàng có thể thỏa sức sáng tạo cho bộ ảnh để đời. Vì thế, những quán theo mô hình này thường là những quán cafe sân thượng, thoáng rộng, có view nhìn ra toàn thành phố.
25. Mô hình quán cafe cá Koi
Trong số những phong cách thiết kế đang nổi lên gần đây, chúng ta có thể thấy thiết kế quán cafe cá KOI là một trong những trào lưu đã và đang dần trở nên phổ biến hơn bao giờ hết.. Đầu tiên chúng ta cần phải nói đến đó là thị trường tại Việt Nam. Rất dễ dàng để nhận thấy rằng đây là 1 thị trường tiềm năng cho các chủ đầu tư sáng suốt kinh doanh. Bởi lẽ, mô hình quán cafe cá KOI còn rất mới tại Việt Nam, gần như chỉ mới nổi lên gần đây. Chính vì thế, nếu như biết tận dụng và nắm bắt lợi thế này để đầu tư thiết kế thi công quán cafe cá KOI thì không thể không sinh lợi được.
Nhịp sống xã hội hiện đại ngày càng hối hả khiến người ta cảm thấy mệt mỏi. Do đó, cách giải stress nhanh nhất mà người ta thường hay tìm tới nhất đó là đến những nơi gần gũi với thiên nhiên. Không khó để có thể nhận thấy, mô hình quán cafe sân vườn, quán cafe cá KOI là một trong những loại hình quán cafe mà họ hướng tới.
Nhận xét của bạn
4